עיצוב אירועים עם פירותשימוש בפירות בתהליך עיצוב אירועים אינו נפוץ כל כך - למעט תקופה מסוימת בחגי ישראל. נקודה מעניינת היא שאנשים בדרך כלל לא שמים כל כך לב - אך למעשה ישנו שימוש רב הרבה יותר בפירות למטרת עיצוב אירועים מאשר בירקות. אין לנו הסבר מדויק מדטוע כך פני הדברים - אך ההשערה הטובה ביותר שלנו היא שפירות מסמלים יותר שפע וקלאסה מאשר ירקות. ירקות נתפסים כמשהוא יום - יומי - במיוחד בישראל - אך פירות ובמיוחד פירות אקזוטיים - מעב ר למראה גם נתפסים כמשהוא יותר יקר המציאות אשר מבטא גם שפע וגם יותר יוקרתיות מאשר ירקות. השימוש בפירות לעיצוב אירועים החל בזמנו כמשהוא שבלוני שהיה כמעט תמיד פירות - עם דגש על ענבים בצבעים שונים הנשפכים מתוך כלי מסויים כמשהוא אשר בא שוב להדגיש שפע - שכבר ראינו שזו הקונוטציה אשר פירות תומכים בה ממילא. בעשר השנים האחרונות החלו להשתמש בפירות כחומר גלם בעיצוב אירועים ולא רק כאלמנט העומד בפני עצמו. מי שהוביל את השינוי היו דווקא לא כאלו העוסקים במלאכת עיצוב אירעים כמקצוע אלא כאלו אשר הגיעו מעולם הקולינרי. שפים יצירתיים במיוחד - בהתחלה בהשראת המטבח היפני הידוע בהקפדה האסטתית המטורפת שלו - החלו להכניס אלמנטים עיצוביים מורכבים יותר בהגשת המזון. גולת הכותרת של התפתחות התחום היתה גילוף אומנותי של פירות. לעיתים קרובות לא השפים עצמם עסקו במלאכה אלא מגלפי פירות מקצועיים אשר הוזמנו על ידי שפים אלו למטרה זו בלבד. עם הזמן - גלש אלמנט זה ממטבחי העל הקולינריים כפריט עיצוב אירועים. |